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崗位職責/職位描述

The Chef De Partie will report directly to the Junior Sous Chef and /or Sous Chef. Chef De Partie is responsible for assisting the Junior Sous Chef in running the assigned kitchen efficiently and effectively. Make sure the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.

廚師主管直接向副廚師長和/或廚師長匯報.廚房主管的工作職責是協助副廚師長高效運營指定廚房檔口，必須時刻確保本檔口產品質量，衛生狀況及其他工作標準達到或超過酒店標準規定。




工作職責/職位描述:

1. 及時匯報并跟進設備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。

2. 與其他廚師主管和部門主管及時溝通與聯系以保持檔口間工作協調一致。

3. 及時參加與本職位相關的培訓。

4. 必須直接參與菜品的備料，加工和裝盤

5. 協助副廚師長或廚師長在其各自責檔口內完成所有食物準備工作及食物出品質量控制。

6. 協助廚師長落實執行菜單。

7. 根據上級要求及工作需要調整工作職責范圍。

8. 虛心接受改進建議.





崗位要求：

1. 擁有經認可的烹飪學院及大專文憑以上。

2. 至少兩年以上五星級酒店或高級餐廳相關工作經驗。

3. 良好的烹飪知識及深厚的基礎。

4. 注重工作成效；擁有良好的人際關系處理技巧。

5. 具備主動進取的團隊精神。

6. 有較強的有效溝通能力。